ANAMBAS-METROSIDIK.CO.ID | Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (Dinkes-PPKB) Kabupaten Kepulauan Anambas, adakan Pelatihan Peningkatan Kapasitas Petugas Kompeten dalam Pengawasan Keamanan Pangan. Kegiatan berlangsung selama dua hari, mulai tanggal 11 sampai 12 Mei yang berlangsung di Aula Hotell Tarempa Beach, Jum’at (11/05).
Kegiatan ini diselenggarakan untuk meningkatkan kapasitas petugas yang kompeten dalam pengawasan keamanan Pangan.
” diharapkan peserta yang dilatih dapat mencegah terjadinya bahaya melalui manajemen resiko yang dikembangkan untuk menjamin keamanan pangan dengan pendekatan Pencegahan (preventive) yang dapat memberikan jaminan dalam menghasilkan makanan yang aman bagi konsumen atau masyarakat” jelas Herianto Kepala (Dinkes PPKB) Anambas dalam sambutan.
Beliau menambahkan, pembangunan kesehatan bertujuan untuk meningkatkan kesadaran, kemauan dan kemampuan hidup sehat untuk semua orang agar terwujud derajat kesehatan masyarakat yang setinggi-tingginya serta dapat memberikan wawasan bagi petugas agar dapat menjadi petugas yang berkompeten, tentang bagaimana seharusnya sistem manajemen mutu keamanan makanan diterapkan di Wilayah Kerja Masing-masing. Sehingga, masing-masing peserta pelatihan dari Puskesmas maupun Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana dapat mengambil manfaat dalam menunjang pelaksanaan Tugas Pengawasan maupun Pembina sesuai dengan peraturan perundangan yang berlaku.
Dilain pihak, perkembangan industri pangan dewasa ini meningkat dengan pesat dan menyeluruh, baik industri UKM hingga skala multi internasional.
Seiring dengan perkembangan tersebut banyak ditemui masalah yang berkaitan dengan “food Borne Disease” atau penyakit yang disebabkan karena makanan.
” Permasalahan ini perlu di antisipasi dengan menerbitkan suatu metode untuk melakukan Risk Analysis atau analisis resiko terhadap bahaya yang disebabkan oleh makanan dalam proses penyediaannya dan sekaligus diperlukan suatu metode manajemen mutu dengan peningkatan kapasitas petugas yang dapat mengontrol dan meningkatkan perbaikan yang berkesinambungan.” Ujarnya
Selain itu, peserta petugas Sanitarian tiap Puskesmas masing-masing 2 orang dari Tujuh Kecamatan yang ada di Kabupaten Kepulauan Anambas. Enam orang dari Seksikesling dan Farmakes Dinkes, sehingga keseluruhannya 20 orang. tutupnya.
Turut hadir sebagai Narasumber yakni Dinas Kesehatan Provinsi Kepri Bapak Asmali, SKM, M.Si.,MPH dan dari Balai Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) kota Batam yaitu pak Mardianto, S. Farm., Apt.
*Fitra
